Do It Yourself 'Rolling Thek' Recipe

Ini namanya iseng yang bermanfaat. Hasil masakan kreasi saya dan 2 orang teman saya ini kita beri nama Rolling Thek. Dengan bahan dan pengetahuan memasak seadanya, tadaaaa..... jadilah camilan sederhana ini.. nom nom ^ ~ ^

Bahan yang dibutuhkan:
Isian

• 1 buah wortel
• 1 buah brokoli
• 6 lembar jamur kuping
• 3 buah bakso sapi
• 1 butir telur

Kulit / Pembungkus

• Beberapa lembar Kubis
• 2 batang daun bawang
• 1 sdt Tepung terigu

Bumbu-Bumbu

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Gula
• Garam
• Lada bubuk
• Minyak wijen
• Kaldu blok

Step by Step Cara Membuat:

Membuat isian

1. Cacah bawang merah dan bawang putih.
2. Potong kecil-kecil sayuran dan bakso.
3. Panaskan sedikit minyak goreng / mentega
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit keclokatan.
5. Masukkan bakso, tumis hingga kecoklatan.
6. Masukkan Brokoli dan wortel, tumis sebentar (jangan sampai layu)
7. Masukkan Jamur.
8. Kocok Telur dan masukkan setengahnya dalam tumisan
9. Bumbui dengan gula, garam, lada bubuk, kaldu blok sesuai selera.
10. Tambah sedikit minyak wijen.
11. Angkat. Usahakan sayuran tidak sampai layu.

Menyiapkan kulit / pembungkus

1. Didihkan sedikit air
2. Masak kubis dan daun bawang sebentar (kira-kira 1/2 hingga 1 menit) 
3. Angkat dan tiriskan

Final step

1. Siapkan kubis yang telah dimasak.
2. Taruh isian di atas kubis, lalu gulung.
3. Untuk menahan agar kubis tidak terbuka, ikat dengan daun bawang yang sudah dimasak tadi.
4. Sisa telur tadi tambahkan 1 sendok tepung terigu dan campurkan.
5. Gulingkan gulungan kubis di campuran telur.
6. Panggang tanpa minyak di atas wajan anti lengket hingga kecoklatan.
7. Sajikan dengan saus tomat atau saus sambal.
8. Rolling thek sudah siap untuk dihidangkan. 

Mudah kan? Bahannya juga mudah dicari dan bisa diganti sesuai selera.
Jika ingin isian lebih kental, bisa ditambahkan 1 sendok makan larutan maizena atau kanji.

Selamat mencoba ^ v ^

din